La gastronomía mediterránea, de sabores fuertes, con platos muy especiados, atraen en la actualidad a todos aquellos  visitantes interesados en las cualidades gastronómicas. De esta forma, pueden descubrir la riqueza culinaria de nuestros platos y calidad de los productos utilizados. Productos gastronómicos destacados de la zona,  La gamba roja, salmonete, musina, pulpo, tomate ya la alcaparra, mención aparte son los embutidos típicos, morcilla de cebolla, la salchicha y longaniza. El viajero Gourmet interesado en el patrimonio culinario tiene en Águilas la oportunidad de deleitarse de una cocina con personalidad identificable, destacable por sus platos como el Caldo pescado, Los Escabeches, El Ajo Colorao, Ensalada de Pulpo, Arroz a Banda, Ensaladica cocida, y diferentes formas de elaborar platos para la degustación de la gamba roja.